Az 1850-es években a Littke család Pécsen élt és dolgozott a szabászat területén. A családnak volt két fia és az idősebb útra kelt Franciaországba, hogy kitanulja az „ haute couture” művészetét. Ez idő alatt annyira megbűvölte őt a pezsgő és a pompás borok készítése, hogy amint visszatért Magyarországra, azonnal meggyőzte édesapját, hogy a „pezsgőgyártás különleges módszerét „ alkalmazva indítsák el a pezsgőkészítést, létrehozva ezzel az első pezsgőházat Magyarországon.
Pécs alagútrendszere tökéletesen megfelelt a borok raktározására. Ma két kilométer alagúthálózattal rendelkezünk öt szinten, ahol a borok „pihennek” és érlelődnek, mint a „kuzinoknál” a pezsgőbirodalomban.
A Littke család hírneve egyre nőtt az évek során, boraikat már egész Európában árulták, több alkalommal a Királyi Udvar számára is.
Mikor Magyarországot elérte a kommunizmus, 1949-ben a vállalat állami tulajdonba került. Évekig csak egyetlen piac, a szovjet piac létezett, és az ország adottságai kihasználatlanok voltak